วิธีระบุประเภทของอิมัลชัน

การแยกอิมัลชัน

วิธีการต่างๆที่สามารถแยกอิมัลชันออกเป็นของเหลวที่เป็นส่วนประกอบ ได้แก่ :

1) เครื่องทำความร้อน

2) แรงเหวี่ยง

3) ตรึง ฯลฯ

ตัวอย่างของอิมัลชัน

โดยพื้นฐานแล้วอิมัลชันประกอบด้วยการกระจายตัวของของเหลวสองชนิดที่ไม่สามารถสัมผัสได้ซึ่งกันและกัน ของเหลวหนึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการกระจายส่วนของเหลวอีกชนิดหนึ่งทำหน้าที่เป็นเฟสกระจาย ในระยะสั้นอิมัลชันคือคอลลอยด์ซึ่งทั้งเฟสที่กระจายตัวและตัวกลางในการกระจายเป็นของเหลว เมื่อเขย่าให้เข้ากันส่วนผสมของน้ำมันและน้ำจะเป็นอิมัลชัน น้ำมันจะก่อตัวเป็นหยดซึ่งจะกระจายไปทั่วน้ำ

คำว่าอิมัลชันยังใช้กับกลุ่มของระบบผสมที่เรียกว่าสารละลายเจลหรือสารแขวนลอย ตัวอย่างเช่นอิมัลชันถ่ายภาพคือเจลาตินที่ประกอบด้วยผลึกเล็ก ๆ ที่กระจายอยู่ในนั้น ตัวอย่างอื่น ๆ ของอิมัลชัน ได้แก่ เนยซึ่งเป็นอิมัลชันที่มีเลซิตินกับน้ำในไขมันและไข่แดง

จิมมี่หยวน

Zhejiang Ruico Advanced Materials Co. , Ltd. (Stock No.873233)

Add: No.188, Liangshan Road, Linghu Town, Nanxun District, Huzhou City, Zhejiang Province, China 313018

โทรศัพท์: 86 (572) 2903236

แฟกซ์: 86 (572) 2905222

อีเมล: [email protected]